ItalBUGS si occupa di ricerca e di sviluppo di nuove matrici alimentari che siano sicure, sostenibili e ipoallergeniche, come ad esempio gli insetti. Di particolare interessere, per la startup, sono l’innovazione, lo sviluppo e l’implementazione di nuovi processi di allevamento industriali sostenibili, volti alla produzione di insetti.

Formulazione e sviluppo di materie prime e nuovi alimenti da insetti per l’alimentazione animale e umana. Estrazione e concentrazione di specifici nutrienti per l’alimentare e mangimistica. Sviluppo prodotti funzionali, integratori e novel food.

Marco Ceriani
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16/04 – Alimenta partecipa all’Agri-Food Innovation Landscape (TV)

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