DNA controllato, un marchio a garanzia della qualità

By Senza categoria No Comments
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  • 10 maggio 2016

DNA controllato, un marchio a garanzia della qualità

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dna controllato-01

Sembra materia per i Ris, roba da crime story. E invece parliamo di agroalimentare. Il test del Dna esce dalle indagini legate alla cronaca nera per rivoluzionare il mondo agroalimentare. Il Parco Tecnologico di Lodi, polo di eccellenza per l’agroalimentare, ha sviluppato il test del Dna Controllato in grado di svelare frodi e di garantire l’originalità dei prodotti: una certificazione che interessa sempre più aziende che dispongono di alimenti di altissima qualità, come un olio monocultivar o un riso Carnaroli. Con la possibilità in un prossimo futuro anche di applicare la stessa metodologia al vino. Da oltre dieci anni il Parco …

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Sembra materia per i Ris, roba da crime story. E invece parliamo di agroalimentare. Il test del Dna esce dalle indagini legate alla cronaca nera per rivoluzionare il mondo agroalimentare. Il Parco Tecnologico di Lodi, polo di eccellenza per l’agroalimentare, ha sviluppato il test del Dna Controllato in grado di svelare frodi e di garantire l’originalità dei prodotti: una certificazione che interessa sempre più aziende che dispongono di alimenti di altissima qualità, come un olio monocultivar o un riso Carnaroli. Con la possibilità in un prossimo futuro anche di applicare la stessa metodologia al vino. Da oltre dieci anni il Parco …